- 최근 ‘대체 해산물’ 역시 화두로 떠올라 -
- 해양 생태계 문제 등 점차 수면 위로 떠오르며 대체 해산물 시장에 관심 지속 증가 -
발전하는 식물 기반 대체 식품시장, 그 틈새에서 고개 드는 ‘대체 해산물’ 분야
미국이 주목하는 대체 해산물 식품은?
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