본 연구의 목적은 농작물 및 산림 잔해물과 전 식량 공급망에 걸쳐 발생하는 음식쓰레기를 바이오 재료 및 바이오에너지로 전환하는 바이오리파이너리(biorefinery) 기술 대안을 알아보고 검토하는 데 있다. 이와 더불어, 바이오리파이너리 과정의 지속 가능성 및 관련 기술 대안을 평가한다. 본 연구는 ‘100억 인구의 식량 공급을 위한 기술 대안’을 표제로 유럽연합의회에서 추진하고 있는 ‘과학 및 기술 대안 평가(Science and Technology Options Assessmen, STOA)’ 프로젝트의 일부이다.

 
 
<목차>
1. 소개
2. 농업, 산림 및 식품 분야에서 발생하는 폐기물 및 잔해물의 자원화
3. 바이오매스를 바이오 재료 및 바이오에너지로 전환하는 기술 및 바이오리파이너리 산업 현황
4. 바이오 기반 생산물의 지속 가능성 평가
5. 폐기물과 잔해물을 가공하는 유럽 바이오 기반 산업의 미래